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1992年9月8日，福州農(nóng)墾局從原有的茶葉廠房中拿出一個(gè)舊廠房改造成約400平方米的攤位式茶葉交易市場。創(chuàng)始之初，街上就是18家簡易的攤位，用來收購毛茶、批發(fā)茶葉。
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9月8日，比我大了整4天。
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這里的老商戶告訴我們，“這是福州唯一一個(gè)政府批準(zhǔn)的茶葉交易市場，只有這里才能掛上‘福州市茶葉批發(fā)市場’的牌子?！?/span>說的時(shí)候昂著頭，挺著胸，這是第一批在這里開店的“老人們”的驕傲。
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圖片由滿香堂提供
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那天，我們特地去了一趟五里亭茶葉批發(fā)市場拍攝視頻素材，Z同事是第一次到這里，到了之后她轉(zhuǎn)過頭和我說了一句，“我特別喜歡這種街巷，感覺有很多的故事”。
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是。故事很長，有將近27年，故事很多，大約有700個(gè)。
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視頻短片：五里亭茶葉市場沉浮錄
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2008年最頂峰的時(shí)期，這里聚集了六七百家商戶。如今，已經(jīng)少了一半。
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1992年-2008年五里亭茶葉批發(fā)市場發(fā)展區(qū)位圖 圖片由滿香堂提供
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人越來越少，車越來越多。雖然街道不算窄，但在這里開車是個(gè)耐心活兒。當(dāng)你看到這里的場景也就明白了，因?yàn)橥＼囄簧伲源蠹揖桶衍囃Ｔ诹私值纼膳?。才一個(gè)來回的路就遇到兩次三車交匯的狀況，免不了折騰一小陣。抬起頭到處都能看見交織錯(cuò)亂的電線，老舊到褪色的廣告牌，人眼所及，都在告訴你它已經(jīng)老了。
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因?yàn)橛布吓f、商業(yè)模式老舊，五里亭茶葉批發(fā)市場從幾年前來時(shí)就一直就在“被拆遷，欲重建”的消息中。
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這一天，我們走進(jìn)了他們的生活。
1. 愛茶，所以事茶，最后養(yǎng)刁了自己
?如果有人問五里亭茶葉批發(fā)市場最大的優(yōu)點(diǎn)是什么，那我一定不假思索地說：“淘茶！”
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雖說是批發(fā)市場，但這里從不缺好茶。這里不少人，都頗有大隱隱于市的風(fēng)范。
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F老師在五里亭開了一家茶行，是個(gè)十足的愛茶人，最近正籌劃著要去武夷山走一趟，看看今年的春茶，一邊也和我們吐槽著騰不出時(shí)間去，因?yàn)檫@一去至少要四五天的時(shí)間。
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每年春茶開采的時(shí)候，F老師一定會到各個(gè)茶葉原產(chǎn)地去，他說，要自己去茶園里看一看才能放心。作為一個(gè)愛茶人，他不允許自己店里有品質(zhì)太差的茶葉。
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“有一些人在外面買了一兩千的茶帶過來讓我喝喝看，我一喝，拿店里的茶一對比，還不如店里三百多的?！?/span>F老師覺得氣憤又無奈。雖說是個(gè)生意人，但F老師始終在堅(jiān)守自己的道義。
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五里亭的茶葉主要以批發(fā)為主，但也走一些零售。提到每年的銷售量的時(shí)候，F老師坦言，茶葉一入一出，加上每年自己喝茶，招待朋友喝茶，收支基本就是持平的狀態(tài)。
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“就是夠活著！”一位在這里堅(jiān)守了二十多年的“老人”S老師跟F老師一樣，靠著五里亭的這家店糊口。他的店原本在茶葉批發(fā)市場南區(qū)的街道旁，后來因?yàn)樽饨饾q價(jià)，就把店移到了樓里面。
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S老師是國企的退休老職工，五里亭茶葉批發(fā)市場建起來之后，他就在這里開了家茶葉店。
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“買茶還是喝茶？”才剛坐下來，就冷不丁的冒出了這句話。
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我心里一驚，這是不歡迎？
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隨后見他笑笑地說：“如果是買茶，就給你試喝一下xx款的茶，如果是喝茶，咱們就換一種。”
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這家店主營福州茉莉花茶，因?yàn)槭袌鰧?dǎo)向的變化，其他的各種茶也都有。幾乎五里亭茶葉批發(fā)市場所有的店都是這樣，從銷售單一的茶葉跟隨著市場潮流，慢慢開始成為了集各類茶于一體的“雜”家。
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流行什么賣什么，是這里的潛規(guī)則。
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S老師說，來他這里的散客大部分都是老福州，雖然武夷巖茶、白茶這幾年很受歡迎，但是老福州還是好這一口冰糖甜的茉莉花茶。在閑話中，S老師提到了福州茉莉花茶的難。因?yàn)檫@幾年市場上流行白茶，導(dǎo)致了茉莉花茶的原料價(jià)格上漲。
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白茶的制作工藝相對簡單，成品茶出得快，不像茉莉花茶，春天收好了毛茶，還要等到夏季茉莉花開的時(shí)候再進(jìn)行窨制，中間隔了好幾個(gè)月。不過因?yàn)?span>S老師自己喜歡做，習(xí)慣在這里呆著，也就沒多想其他的事了。
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習(xí)慣這東西就像嗎啡，一旦碰上了便會如影隨形。這也是很多人不愿意離開五里亭茶葉批發(fā)市場的原因之一，習(xí)慣了，最好可以呆得久一點(diǎn)。
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視頻短片：五里亭商戶眾生相
2. 五里亭藏著他們的使命
開始習(xí)慣在街角的某家飯館吃飯，開始習(xí)慣路邊一只流浪狗的身影，開始習(xí)慣呆在同一個(gè)地方，開始習(xí)慣做同一件事。難道只是習(xí)慣了嗎？不，在五里亭茶葉批發(fā)市場里，還藏著他們的使命。
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算上今年，高愈正正好在這里開了20年的店，他經(jīng)營的是一家純手工加工炭焙茉莉花茶的茶行。
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走進(jìn)店里，你就會看到墻上高掛著茶葉泰斗張?zhí)旄５念}字——“茶業(yè)世家”。
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高愈正生長在茉莉花茶茶葉世家，對茶，尤其是茉莉花茶，有著濃厚的情感。1999年，茉莉花茶開始走下坡路的時(shí)候，他來到五里亭開了這家店。這是一個(gè)有情懷的人，對茉莉花茶更有著滿腔的熱情。這三年，高愈正除了經(jīng)營自己的茶葉店，每周二都堅(jiān)持去普及福州茉莉花茶，自己做課件、做PPT，教學(xué)的同時(shí)自己也不斷在翻閱資料學(xué)習(xí)。
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高愈正
喜歡用玻璃杯泡茉莉花茶，欣賞茶葉翻轉(zhuǎn)舒展的姿態(tài)；喜歡看80年代的茶葉書籍；喜歡去研究各地的茶葉和茶葉技藝。他藏在五里亭的使命，是傳承。
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店里最貴的那款茶，就是以他父親的名字命名。如今，他的兒子也在從事這個(gè)行業(yè)。子承父業(yè)，代代相傳。他說，他相信茉莉花茶的春天很快就要到來。
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對于五里亭茶葉批發(fā)市場的改建，高愈正有些忐忑，又帶著期許，“五里亭這個(gè)茶葉市場如果是要改建，是我們商家所不能左右的。那作為我來講，當(dāng)然希望能恢復(fù)到原來繁榮的市場景象?！?/span>
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高愈正的使命是傳承，而陳金堂在面對茶葉店生存的問題時(shí)，考慮的是百來人的生計(jì)。
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陳金堂
陳金堂比高愈正早兩年入駐五里亭茶葉市場，當(dāng)時(shí)還只有一二十家的茶葉店。他的茶葉品牌是跟著永輝的專柜一點(diǎn)點(diǎn)做起來的，當(dāng)時(shí)的永輝還不是超市，只是一家便利店，通過朋友介紹，陳金堂把茶葉放在專柜上銷售，“當(dāng)時(shí)都是紙包裝手工包裝。消費(fèi)者看到我們的茶葉的香氣不錯(cuò)，口感可以，然后價(jià)格也合理的情況下，他們也介紹了不少了客人”。
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抱著“有人投訴就回家，沒人投訴就跟著永輝走”的態(tài)度，陳金堂慢慢開始把品牌做得小有名聲。但他不愿意離開五里亭，這里是他的根基。
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“只能前進(jìn)不能退！發(fā)展可以緩慢，但不能撤退，公司還有百來號員工，作為法人要對員工、對消費(fèi)者、對社會負(fù)責(zé)”。陳金堂的肩膀上已經(jīng)擔(dān)了這樣的擔(dān)子，不是自己說不干就不干的狀態(tài)。
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舉得起放得下的叫舉重，舉得起放不下的叫負(fù)重。這條街究竟會變成什么樣，這些人還會不會再回來？所有的答案都只能交給時(shí)間去驗(yàn)證。
3. 拆遷拆不走的茶生活
有人因?yàn)閻鄄瓒鴣淼竭@里生根，有人因?yàn)樯鈦淼竭@里謀生，也有人為了實(shí)現(xiàn)另一個(gè)理想來到了這里。
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陳輝如今雖然還身在五里亭茶葉批發(fā)市場，但已經(jīng)把大部分的精力放在了自己其他的事業(yè)上。
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“因?yàn)闆]事做了，就到五里亭開了一家茶葉店，前5年都在賣茶葉，后來就當(dāng)成了和朋友喝茶聊天的地方”，陳輝從2011年年底來到五里亭，當(dāng)時(shí)紅茶進(jìn)入尾聲，巖茶漸興。后來因?yàn)樵镜昝嫠诘慕值酪呀?jīng)拆遷了，所以搬到了隔壁街道的二樓工作室。
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陳輝
陳輝選擇在五里亭開店，只是為了做一份可以自由支配時(shí)間的工作，可以有更多的時(shí)間去學(xué)習(xí)，后來慢慢喜歡上了在五里亭的生活，“對這里最深刻的印象就是跟朋友一起喝茶、斗茶，這是在五里亭最有意思的事情”。
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茶這個(gè)行業(yè)有一種莫名的魔力，你一旦涉入其中，就很難再抽身。
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而他繼續(xù)在五里亭經(jīng)營自己的工作室，一是因?yàn)檫@里的租金不高、交通便利；二是已經(jīng)習(xí)慣了這里的生活。陳輝坦言，如果五里亭茶葉批發(fā)市場的改建期超過兩年，也就不會選擇繼續(xù)留在這里了。
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五里亭茶葉批發(fā)市場的命運(yùn)究竟如何呢？今年年初，就盛傳五里亭茶葉批發(fā)交易市場將于今年第四季度進(jìn)行升級改造，升級成為以茶葉經(jīng)營為主，集茶葉、旅游、文化為一體的大型農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)交易市場綜合體，定位“中國東南最大的農(nóng)產(chǎn)品交易中心”。
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林偉是茶城的經(jīng)營者之一，在改建消息確定之后，他與商戶們交流過茶城改造的新理念，相對來說，大家都比較支持新的發(fā)展趨勢。
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林偉
林偉所在的公司是從2005年開始建設(shè)海峽茶都，2006年5月16日正式對外營業(yè)，經(jīng)過福州晉安區(qū)政府的牽線搭橋，把原本只有一條的茶葉街?jǐn)U建成為一個(gè)規(guī)范的茶葉市場。從1200平方米到50000平方米，從交易額不到1000萬元到高峰時(shí)期年交易額30億元，福州五里亭茶葉批發(fā)市場的名氣越來越大，成為福建茶葉的標(biāo)志性名片。
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在他的規(guī)劃愿景中，希望把五里亭茶葉批發(fā)市場做成有名的商業(yè)街區(qū)，吸收更多新穎的商業(yè)模式。并且已經(jīng)規(guī)劃好將周邊的樓盤店面作為商戶改建期間的過渡，也并不擔(dān)心這方面。
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根據(jù)林偉的描述，新的茶城將在2022年以后改建完成。
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視頻短片：互相成全，不離不棄，是他們與五里亭的別樣情誼
4. 無能為力，則順勢而為
作為茶城經(jīng)營者，林偉不擔(dān)心改建的過渡期，但作為商戶，就不得不考慮過渡期間客戶的流失量和經(jīng)營成本增加的問題。
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鄭國在五里亭開店已經(jīng)10年，常年活躍在各大茶葉賽事、活動(dòng)中。通過這么多年的積累，也已經(jīng)開始和朋友合伙開起了品牌店。在五里亭以批發(fā)為主的店面和在外經(jīng)營的品牌店完全是兩個(gè)相反的經(jīng)營模式，從形象上就差別迥異。
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鄭國
五里亭茶葉批發(fā)市場的店面對形象沒有太多的要求，所以當(dāng)你來到這里時(shí)，會看到它雜亂無章，墻上的廣告牌已經(jīng)多年沒有更換，泛白褪色。商戶不愿意在這方面做固定的資金投入，也隨時(shí)擔(dān)心著會被拆遷。
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雖然有了一家品牌店，但鄭國并不打算停掉五里亭的這家店。“沒有想過要搬走，做得很順，業(yè)務(wù)也在持續(xù)增長，在這里這么多年了，客戶也認(rèn)”，鄭國當(dāng)初選擇在這里開店，就是因?yàn)檫@里的包裝、物流等配套設(shè)施比較完善，省去了商戶很多的中間環(huán)節(jié)。
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他也向我們透露，其實(shí)有一些商戶已經(jīng)在外面物色店面了。
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“我會主動(dòng)加入好的市場”。五里亭茶葉批發(fā)市場另一家茶葉店的老板蘇龍海對于新市場、新業(yè)態(tài)懷有很大的熱情，也一直在考慮到五里亭以外開店，對于五里亭茶葉批發(fā)市場的改建，他也希望能夠繼續(xù)留下來。
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蘇龍海
蘇龍海的茶葉店以經(jīng)營鐵觀音為主，后來隨著市場熱度的變化加入了紅茶、巖茶、普洱茶、白茶等等。蘇龍海做批發(fā)，也做一些零售，平時(shí)最暢銷的批發(fā)價(jià)位在一百多到五百多，零售價(jià)位在一千到兩千之間，每年的銷售額大約能在六七百萬。
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“有很多的老客戶認(rèn)這里，所以希望待得越久越好?！?/span>蘇龍海希望五里亭茶葉批發(fā)市場的改建能夠帶來更好的平臺，“福州五里亭茶葉市場對一些商戶，其實(shí)是很大的支持，在這里安家立戶，成為一個(gè)港灣。讓很多商戶在這邊，成立一番事業(yè)。我們也期待著這個(gè)市場改建成功，繼續(xù)留下來，把茶產(chǎn)業(yè)做的更好，也把茶文化也做的更好?！?/span>
有人走，有人留，有人想走走不出去，有人想留留不住。
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27年，五里亭茶葉批發(fā)市場見證了福建茶業(yè)的沉浮，誕生過累足成步的大品牌，留下了傳承不息的茶人故事。
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它要走了嗎？它還會回來嗎？它會回到當(dāng)初的蓬勃朝氣嗎？
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這些商戶的心里沒有答案，只有一個(gè)希望。
